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10bet官网中文网址2.是否喜欢酒中的单宁,每个爱酒的人都渴望拥有一个装满各类葡萄酒的万能酒窖

2020-03-16 作者:十博要闻   |   浏览(136)

第二步:确定预算

每个爱酒的人都渴望拥有一个装满各类葡萄酒的万能酒窖,它就像叮当猫的口袋一般,无论是家人团聚时刻或三五好友突然造访,亦或是心血来潮,想要提前庆祝一番即将到来的周末,它都能替我们排忧解难,选出最合时宜的葡萄酒。虽然我们没有这种万能酒窖,但三品红酒为大家准备了一个“万能”备酒攻略,帮大家淡定应对各种聚会。

选酒如穿衣,正确场合饮用正确的葡萄酒才能得到最佳的效果。你可以想一想:

黑皮诺红葡萄酒酒体轻盈,果味充沛,可搭配的食物种类广泛。梅洛也是一个讨喜的选择,其果味浓郁,柔顺易饮,符合大多数人的品味,同时在配餐上也能满足更多的可能性,为你的聚会增添光彩。

根据这些步骤,去选购自己喜欢的葡萄酒吧,你会发现,原来选酒也没那么难嘛!学起来,向选酒达人迈进!

  1. 全能型红葡萄酒

5.喜欢陈年风味还是果味更充沛的葡萄酒?对陈年风味的欣赏是需要通过一段时间的培养才能达到的。如果你比较喜欢陈年所带来的风味和复杂度,那么就选择一款至少5年的老酒吧。但如果你更青睐于清新的果味,那就找一款年龄大概2-3年以内的葡萄酒,果味会更加浓郁。

  1. 全能型白葡萄酒

3.是否喜欢酸度高的葡萄酒?如果你对葡萄酒中的酸度唯恐避之不及,那么选择白葡萄酒就应尽量避开长相思(Sauvingon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)、雷司令,而选择红葡萄酒时则应避开内比奥罗和赤霞珠。酸度稍低的白葡萄酒如维欧尼、琼瑶浆(Gewurztraminer)和霞多丽(Chardonnay)可以稍作尝试。

相对于以上三种葡萄酒,红葡萄酒的风格更为广泛,在选择上似乎很难一应俱全。如果你也想拥有一瓶全能型的红葡萄酒,那么最简单的选择就是黑皮诺。一款单宁适中、酸度良好的黑皮诺是十分安全的选择。

第四步:确定用酒场合

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3.酒体饱满厚重的葡萄酒配同等重量的食物

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在超市中能够买到优质酒的几率十分小,而且在无人指导的情况下,你需要掌握更多的葡萄酒知识才能挑选到满意的葡萄酒。如今,线下的酒类专营店和线上的网上商城都可以买酒,告诉店员或专业品酒师你的喜好、预算以及用酒的场合,她们会给你专业的推荐。线上买酒的渠道十分多样,但最好选择一些能够提供酒瓶信息和品鉴笔记的网站,这样一来也有助于自己做出判断和选择。

虽然“白酒配白肉”已不再是固定的搭配规则,但如果你想要用更为轻盈的葡萄酒来搭配菜肴或调节聚会氛围,那就最好备一瓶全能型的白葡萄酒。无论是新西兰出产的长相思(Sauvignon Blanc)或意大利风格的灰皮诺(Pinot Grigio)都难以令人拒绝。三品红酒发现,灰皮诺白葡萄酒不仅能够很好地与食物形成互补,还能为食物增添风味。如果有人喜欢更加有特点的白葡萄酒,那不妨选择伊顿谷(Eden Valley)或克莱尔谷的(Clare Valley)雷司令吧,其花香芬芳,酸度清脆,口感十分清新,实在是聚会酒款的不二之选。

4.当地酒配当地风格菜肴

如果有人喜欢口感更为饱满、果味更为充沛的葡萄酒,那么西拉和歌海娜酿制的桃红就可以满足他的需求。三品红酒发现市面上流行的一些产自法国普罗旺斯的桃红,整体呈中性,香气微妙,也是一个不错的选择。

1.风味复杂的酒配风味复杂的食物,简单的酒搭配简单的食物

  1. 桃红葡萄酒

第一步:了解自身喜好

  1. 起泡酒

4.高酒精度还是低酒精度?如果你不能接受高酒精度的葡萄酒,那么产自意大利或者温暖气候下的葡萄酒则应尽量避免。

近些年,桃红葡萄酒凭借其清新甜美的口感和易于搭配的优势赢得了众多消费者的芳心,这个百搭的小能手当然没理由不在备酒之列。不同葡萄品种酿制的桃红通常会展现出品种独有的果味,所以如果有人喜欢黑皮诺(Pinot Noir),那么就为他倒上一杯黑皮诺酿制的桃红吧。

2.自己喝还是送礼?如果你想让你的礼物惊艳到对方,那么记得买一款高品质的葡萄酒。

生活中处处充满惊喜,你永远不知道什么时候会有庆祝的理由。不管什么原因,家中备有一些起泡酒绝对是一个明智的选择。这些起泡酒并不需要多昂贵,除非是在非常重要的时刻饮用。三品红酒觉得来自世界各地不同风格、从简单易饮到丰富复杂的几款起泡酒足以满足宾客的味蕾需求。如果此类聚会是稍微正式的,那么以传统法(Traditional Method)酿造且带有一定酒龄的起泡酒会更为合适。如果只是轻松的小聚,可以选择果香四溢且带有丰富气泡的普洛赛克,其清爽的柑橘、苹果风味及活泼的酸度都会带给你非一般的愉悦体验。

第六步:勇敢地成为一个“探险家”

如果对葡萄酒非常感兴趣,那么我建议你走出自己的舒适区,每个月尝试一个新产区、一个新品种,或将它们搭配食物饮用,或单独饮用,你会发现原来葡萄酒的世界是如此新奇有趣。

7.是否喜欢白葡萄酒中的橡木味?如果你追求的是白葡萄酒中纯净的果味而不是橡木所带来的复杂风味,那么新世界国家的霞多丽、新西兰长相思或者南非的白诗南将会是不错的选择。

第三步:是否与食物搭配?

第五步:在酒类专营店购买

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图:红酒

1.喜欢红葡萄酒还是白葡萄酒?或者两者都喜欢?

1.自己和家人喝还是聚会上喝?如果是聚会酒,那么为了顾及每个人的口味,最好选择一款易饮且品质高的葡萄酒。毫无疑问的是,起泡酒一定是作为开胃酒最先饮用的。

葡萄酒的品牌成千上万种,如果不是对酒很有研究的人,其实对于选购葡萄酒还是很不在行的。每次站在琳琅满目的酒架前,不知道哪瓶好,思忖来思忖去无从下手,好不容易选了一瓶看似比较中意的,拿回家却觉得并不像自己期待的那样好喝。诸如此类的情况是不是经常发生在你身上呢?那我们要如何选购一瓶自己满意的葡萄酒呢?做好下面六步,成为选酒达人。

5.如果不能确定要喝什么酒,那就遵循红酒配红肉,白酒配白肉的原则

6.复杂还是简单、易饮?简单、易饮的葡萄酒可选择性十分多,价格也更加实惠。复杂的酒则需要多一些花费,老酒和经过橡木桶的葡萄酒更容易发展出复杂的风味特征。

如果你买酒只是为了单独喝一喝,那么就选择白葡萄酒、单宁较少且果味十足的红葡萄酒或者起泡酒;但如果你是想要将葡萄酒与食物搭配,那么需要遵循以下的原则:

超市里的酒款千千万万,如果不了解自己的喜好,真会有点无从下手的感觉。有些人可能会说我挑一瓶贵的,肯定好喝!但其实不然,如果你所挑选的酒不适合自己的喜好,那么酒再贵你也不会喜欢。所以选酒的第一步是了解自己的喜好,通过这一步就能排除掉很多选择,避免误入雷区。可是如何才能知道自己的喜好呢?可以坐下来问问自己这么几个问题。

低价优质酒这种组合是从来都不会出现的,品质好一些的酒在价格上都相对会昂贵一些。根据经验,要想买一瓶不错的白葡萄酒,那么价格至少在170元以上,而一瓶好的红葡萄酒往往要花费220元或更多。

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图:红酒

2.是否喜欢酒中的单宁?如果你不喜欢单宁的话,采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、内比奥罗、桑娇维塞(Sangiovese)和西拉所酿制的葡萄酒就可以排除在你的选择之外了,通常用这些葡萄品种酿制的葡萄酒有波尔多左岸的混酿、巴罗洛、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)、超级托斯卡纳(Super Tuscany)和北罗讷河谷(Northern Rhone)红葡萄酒。将这些选择排除之后,你可以选择单宁感不那么强劲的黑皮诺(Pinot Noir)、梅洛、佳美、巴贝拉和歌海娜等葡萄酿制的葡萄酒。

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10bet官网中文网址,图:红酒

2.甜酒配甜点

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